,,Der Große" Orginal Nürnberger Elisen-Lebkuchen

Lebkuchen

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Produktinformationen

Kategorie

Lebkuchen

Menge / Grösse

125g

Strichcode-Nummer

4260066980050

*Daten sind möglicherweise veraltet. Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Im Fall von Unsicherheiten können Sie uns gerne kontaktieren.

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Nährwert-Ampel

Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
Quelle: FSA

mittel	Fett	11.6 g
gering	gesättigte Fettsäuren	1.4 g
fehlt	Zucker	? g
fehlt	Salz	? g

Tagesbedarf

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs von 2'000 kcal. Quelle: FSA

Kalorien	21%
Eiweiss	18%
Fett	16%
Kohlenhydrate	29%

50%

100%

Lebens- & Ernährungsweise

Glutenhaltig

Laktose: Keine Einschätzung möglich

Einschätzung

Dieses Produkt kann Laktose enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Es sollte von Personen mit einer Laktose-Intoleranz nur nach eigener Prüfung der Verpackungsangaben konsumiert werden.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt kann Laktose enthalten, weil die Inhaltsstoffe des Produkts nicht oder sehr unvollständig erfasst sind.

Hinweis zur Einschätzung

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, so kannst du die Verpackungsangaben selbst korrigieren oder uns eine Nachricht senden.
Ein Laktosegehalt, welcher kleiner als 0,1 g pro 100 g des essbaren Anteils ist, wird als laktosefrei eingestuft.

Was ist Laktose?

Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Industriell hergestellte Lebensmittel wie Wurst, Fertiggerichte, Salatsaucen, Trockengebäck, Süßstoffe oder Müslimischungen können Laktose enthalten.

Was ist Laktose-Intoleranz?

Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten. Die Laktose-Intoleranz ist nicht mit einer Milchallergie zu verwechseln, welche eine Reaktion des Immunsystems auf das körperfremde Eiweiß der Milch ist.

Vegan: Keine Einschätzung möglich

Einschätzung

Dieses Produkt kann Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten oder unter Verwendung solcher Bestandteile hergestellt worden sein. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Es sollte von Personen mit einer veganen Lebensweise nur nach eigener Prüfung der Verpackungsangaben konsumiert werden.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt kann Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten, weil die Inhaltsstoffe des Produkts nicht oder sehr unvollständig erfasst sind.

Hinweis zur Einschätzung

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren. Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, so kannst du die Verpackungsangaben selbst korrigieren oder uns eine Nachricht senden.
Die Einschätzung beurteilt nicht ob die Inhaltsstoffe oder Produkte in Tierversuchen getestet worden sind.

Was ist vegan?

Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Einige Veganer verzichten zusätzlich auf Zoobesuche und den Besuch von Zirkussen mit Tiervorstellungen sowie auf Kleidung zum Beispiel aus Seide oder Leder.

Wieso vegan?

Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegan lebende Menschen greifen zu veganen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren.

Vegetarisch: Keine Einschätzung möglich

Einschätzung

Dieses Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Es sollte von Personen mit einer vegetarischen Lebensweise nur nach eigener Prüfung der Verpackungsangaben konsumiert werden.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt kann Bestandteile von toten Tieren enthalten, weil die Inhaltsstoffe des Produkts nicht oder sehr unvollständig erfasst sind.

Hinweis zur Einschätzung

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren. Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, kannst du uns eine Nachricht schicken oder die Verpackungsangaben ganz einfach selbst korrigieren.

Was bedeutet Vegetarisch?

Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Lab muss bisher nicht deklariert werden, da es international nicht als Lebensmittelzusatz-, sondern als Produktionshilfsstoff eingestuft wird. Tierisches Lab wird aus der Magenschleimhaut junger Kälber entnommen und weiterverarbeitet. Als Vegetarier muss man sich also genauestens informieren, welchen Käse tierisches Lab enthält. Wenn ein Hersteller auf seinem Produkt angibt, dass der Käse Lab enthält, handelt es sich um einen freiwilligen Hinweis. Dieser wird von Codecheck erfasst.

Warum Vegetarisch?

Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegetarisch lebende Menschen, sogenannte Flexitarier, greifen immer häufiger zu vegetarischen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren. Eine noch konsequentere Form des Vegetarismus ist der Veganismus.

Vor- und Nachteile – aus der Codecheck Community für ,,Der Große" Orginal Nürnberger Elisen-Lebkuchen

Vorteile (1)

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Schadstoffspuren in Sprudelwässern

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Neues von der BIOFACH 2024

Vom 13. bis 16. Februar 2024 fand bereits zum 35. Mal die BIOFACH, die weltweit größte Messe für Biolebensmittel, in Nürnberg statt. Bei diesem Treffpunkt der Bio-Community dreht sich alles rund um die Themen Biolebensmittel, Biogetränke und ökologische Non-Food-Produkte.

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Oh, oh, Orangensaft ...

„Öko-Test“ wollte wissen, ob Orangensaft, der derzeit wie andere Lebensmittel immer teurer wird, sein Geld wenigstens wert ist. Das Urteil ist nicht eindeutig. Zwar stimme die Qualität meistens, sagen die Tester:innen, aber die Arbeitsbedingungen auf den Orangenplantagen stellen sie nicht überall zufrieden. 19 Produkte standen auf dem Prüfstand, nur ein fair gehandelter Discountersaft schneidet „sehr gut“ ab.

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Konstatierte „Öko-Test“ vor rund einem Jahr, dass in Butter zu viel Mineralöl nachzuweisen ist, haben die Tester:innen in diesem Jahr nicht viel Erfreulicheres über Margarine zu sagen. Auch in diesem Streichfett endeckten sie jede Menge Mineralölbestandteile. Zudem bleibt die Herkunft des Palmöls oft im Dunkeln.

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Was steckt hinter Insekten in Lebensmitteln?

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Schimmelpilze und Glyphosat im kernigen Müsli

Auch wenn sich Schimmelpilzgifte und Glyphosat in vielen jetzt getesteten Haferflocken tummeln, ist „Öko-Test“ ganz zufrieden: Zwei Drittel der Produkte können Dir die Tester:innen empfehlen – und Norma nimmt aufgrund der Beanstandungen sogar eine getestete Charge aus dem Verkauf.

Palmöl: Umstrittener Rohstoff – 6. Oct 2022 von CodeCheck Team

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Palmöl ist das meistgenutzte Pflanzenöl der Welt — und zugleich das umstrittenste. Es ist für die massive Regenwaldzerstörung und das Artensterben in den Anbauländern verantwortlich und gilt als krebserregend. Gleichzeitig macht es Lebensmittel und Kosmetik streichzart und geschmeidig. Wir sagen Dir, was genau das Öl so problematisch macht und wie Du es vermeiden kannst.

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Große Marken: Viel Zucker, wenig Nuss

Sie bestehen aus zu viel Zucker, haben einen geringen Haselnussanteil, weisen Mineralölbestandteile auf und die Hersteller bemühen sich kaum um bessere Arbeitsbedingungen in den Anbauländern: Nuss-Nougat-Cremes. Öko-Test hat in einem aktuellen Test 21 Produkte getestet. Das Ergebnis: Große Marken wie Nutella und Milka enttäuschen auf der ganzen Linie, zwei Eigenmarke-Produkte von Rewe und dm schneiden „gut“ ab.

Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln – 9. Aug 2022 von Katrin Werner

Zusatzstoff E171 ab sofort in der EU nicht mehr erlaubt

Lebensmittel, die den Zusatzstoff Titandioxid (E171) enthalten, dürfen seit dem 8. August 2022 nicht mehr in den Verkehr gebracht werden. Die neueste Risikobewertung schließt eine erbgutschädigende Wirkung nicht aus. Schon in den vergangenen Jahren hatte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) Zweifel an der Sicherheit des Stoffs gehabt. Frankreich untersagte bereits 2020 die Verwendung von E171 in Lebensmitteln. Das jetzige Verbot, das die Europäische Kommission erlassen hat, gilt europaweit.

Zahlen im CodeCheck – 21. Jun 2022 von Katrin Werner

Braten mit Olivenöl: Bitte nicht zu heiß!

Wenn Du Speisen erhitzt, dampft es. Dieser Rauch ist Wasserdampf, der beim Kochen, Braten und Frittieren entsteht. Anders bei Öl, das reines Fett ist und sehr wenig Wasser enthält. Wenn Olivenöl in Pfanne oder Topf zu rauchen beginnt, hat es seinen Rauchpunkt erreicht.

„Goldener Windbeutel“ von Foodwatch – 18. Aug 2020 von CodeCheck Team

Das sind die fünf Nominierten für die dreisteste Werbelüge 2020

Mit dem „Goldenen Windbeutel“ vergibt Foodwatch jedes Jahr einen Schmähpreis für die dreisteste Werbelüge des Jahres. Unter den fünf Nominierten sind in diesem Jahr Produkte von Arla, Volvik, Grünländer, Be-Kind und Zentis. Sie nutzen laut Foodwatch den Wunsch von Verbrauchern nach besseren, nachhaltigeren Konsumgütern schamlos aus und stehen exemplarisch für Etikettenschwindel im Supermarkt.

Gesunde Alternativen – 6. Feb 2019 von CodeCheck Team

Diese Joghurts sind keine Zuckerfalle

Während dem Fettgehalt von Joghurts vermehrt Beachtung geschenkt wird, überprüfen die wenigsten den darin enthaltenen Zuckeranteil. Bis zu elf Zuckerstücke und damit die Hälfte der Tagesmenge für Erwachsene können jedoch in nur einem Becher Joghurt versteckt sein. Mit welchen Joghurts Du nicht in eine Zuckerfalle tappst und warum Bio-Varianten nicht besser sind, wir verraten es Dir.

Wenig Zucker? Nur Bio-Palmöl? Kein Problem! – 2. Oct 2017 von CodeCheck Team

Jetzt wird’s persönlich: So passt Du CodeCheck an Dein Leben an

Du willst: Weniger Zucker? Nur Bio-Palmöl? Kein Mikroplastik? Kein Problem – Du kannst CodeCheck ganz individuell auf Deine Bedürfnisse abstimmen. Und zwar so:

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Nährwerte	auf 100 g / ml
Energie / Brennwert	1779 kJ / 424.8 kcal
Eiweiss / Proteine	7.9 g
Kohlenhydrate	69.7 g
Fett	11.6 g
gesättigte Fettsäuren	1.4 g
Ballaststoffe / Nahrungsfasern	3.8 g

	CodeCheck warnt vor Titandioxid in Zahnpasta und Lippenstiften
	Pflege für die Haut im Winter
	Hochverarbeitetes Essen schadet Gesundheit
	CodeCheck macht Insekten sichtbar
	Vorsicht E-Nummern: Risiko für den Darm

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