Graphitstift

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Tierwohl

Produkte

Lammfleischprodukte

Kriterien

Labelgeber
Das Umweltzeichen Altmühltaler Lamm wird vom Landschaftspflegeverband Verein zur Sicherung ökologisch wertvoller Flächen Kelheim e. V. (VöF) an den Verein Hüteschäfer beziehungsweise dessen Mitglieder vergeben. 1985 wurde der VöF als erster Landschaftspflegeverband in Bayern gegründet und ist Mitglied des Deutschen Verbandes für Landschaftspflege (DVL). Der Landschaftspflegeverband ist ein gleichberechtigter Zusammenschluss von Naturschützern, Landwirten und Kommunalpolitikern.

Labelziele
Ziel des seit 1997 bestehenden Labels ist die Vermarktung von regional erzeugtem Lammfleisch und Lammprodukten. Sie soll den Schäfern ein faires Einkommen sichern, extensive Bewirtschaftungsformen erhalten und gleichzeitig den Landschaftsschutz unterstützen.

Labelvergabe
Für das Projekt Altmühltaler Lamm haben sich Schäfereibetriebe, Direktvermarkter, Metzger und Gastronomen aus den Landkreisen des Naturpark Altmühltal zusammengeschlossen. Der Landschaftspflegeverband ist Eigentümer der Markenrechte und überträgt die Nutzung der Rechte an den Verein der Hüteschäfer im Naturpark Altmühltal. Dieser Verein schließt im Einvernehmen mit dem Landschaftspflegeverband Verträge mit den einzelnen Metzgereien und Gastronomiebetrieben ab.

Alle Projektteilnehmer unterziehen sich einem sogenannten Qualitätssicherungsprogramm. Zudem verpflichten sie sich, bestimmte Kriterien einzuhalten und beispielsweise auf mineralische Dünger zu verzichten und Tiere nur innerhalb der Region zu transportieren.

Die Kriterien werden von der Gesellschaft für Qualitätssicherung in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (QAL) jährlich unabhängig kontrolliert. Zusätzlich findet jährlich eine weitere Kontrolle auf einem zufällig ausgewählten Betrieb statt. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Kriterien, so werden ihm Sanktionen auferlegt, die bis zum Entzug des Labels reichen können.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu ökologischen und sozialen Verbesserungen bei Fleischprodukten beiträgt, da regionale Wirtschaftskreisläufe mit Landschaftschutz und Umweltschutz verknüpft werden. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

http://www.altmuehltaler-lamm.de

Frühere Namen

Zahnmänchen

Beschreibung

Essen und Trinken, Gesundheit, Kosmetik und Sanitär

Bereich

Gesundheit

Produkte

Süßwaren, Getränke, Süßungsmittel, fluoridiertes Speisesalz, Hustenbonbons, Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kautabletten, Gummibärchen etc., Zahnpasta für Kinder

Kriterien

Labelgeber
Labelinhaber ist die Aktion Zahnfreundlich e. V. mit Sitz in Berlin. Sie wurde 1985 gegründet und ist eine Vereinigung von Wissenschaftlern, Medizinern, Zahnärzten, Gesundheitsorganisationen, Ernährungsberatern, Journalisten, Privatpersonen und Wirtschaftsunternehmen.

Die Aktion Zahnfreundlich Deutschland ist Mitglied der Toothfriendly Foundation.

Labelziele
Ziel des seit 1982 vergebenen Labels ist, für Verbraucher Produkte kenntlich zu machen, die zahnfreundlich und zuckerfrei sind. Diese sollen als gesunde Alternative zu den gängigen Süßwaren bekannt gemacht werden.

Labelvergabe
Unternehmen, die das Label für ihre Produkte nutzen wollen, müssen die entsprechenden Produkte testen lassen und nachweisen, dass diese den Kriterien für die Labelvergabe entsprechen.

Dazu gehört, dass das Produkt zuckerfrei und zahnfreundlich ist und weder Karies noch andere säurebedingte Schäden an den Zähnen verursacht. Die Unternehmen übergeben vorab eine Liste mit allen Inhaltsstoffen an den Aktion Zahnfreundlich e. V., der auf dieser Grundlage eine Vorbegutachtung durchführt. Scheint das Produkt geeignet, so sendet der Hersteller eine Probe an ein zugelassenes, unabhängiges Test-Center, das die Prüfungen durchführt. Bei dem Test verzehren Versuchspersonen, die pH-Messelektroden zwischen den Zähnen tragen, das Testprodukt. Anhand der Änderungen des pH-Werts wird geprüft, ob das Produkt als zahnfreundlich eingestuft wird. Die Produkte bestehen den Test dann, wenn innerhalb von 30 Minuten nach Nahrungsaufnahme der pH-Wert höher als 5,7 bleibt. Eine weitere Elektrode im Mund der Testperson bestimmt die Säurewirkung des Produkts. Wird dabei ein bestimmter Grenzwert eingehalten, gilt das Produkt als zahnfreundlich.

Das Zahnmännchen-Label dürfen nur Produkte tragen, die beide Prüfungen erfolgreich bestehen. Der Hersteller erhält für die getesteten Produkte ein Zertifikat und schließt einen Lizenzvertrag mit Toothfriendly International über die Nutzung des Labels ab.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu gesundheitlichen Verbesserungen in der Zahnhygiene beiträgt. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so kann das Label entzogen werden. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

http://www.zahnmaennchen.de