Unser Norden Cherry Rispentomaten

Beschreibung

Gütesiegel der Schweizerischen Vereinigung AOP-IGP für Produkte, die mit lokalen Rohstoffen in ihrem Ursprungsgebiet hergestellt werden

Bereich

Herkunft

Produkte

Milchprodukte, Früchte und Gemüse, Kräuter und Gewürze

Kriterien

Die Produkte müssen im Herkunftsgebiet erzeugt, verarbeitet und veredelt werden. AOP-Produkte tragen den Namen der Region, aus der sie stammen, in ihrer Bezeichnung. Es ist deshalb wichtig, dass die Bezeichnung nur für Produkte verwendet wird, welche die folgenden drei Voraussetzungen erfüllen:
- Ursprung: Die Produkte sind mit der Region verbunden, welcher ihnen ihren Namen gibt.
- Verbindung mit dem Terroir und der Tradition: Die Produkte sind durch die Merkmale und Traditionen der Region – also durch das Terroir – beeinflusst.
- Traditionelle Produktionsmethoden: Die AOC-Produkte werden nach traditionellen Produktionsmethoden hergestellt, die den Einfluss des Terroir auf das Produkt garantieren.
Beispielsweise stammt bei einem AOP-Käse die Milch aus einer klar definierten Region, wird dort verkäst und bis zur Reife des Produkts gepflegt.

Bezugsquellen

Detailhandel

Webseite

http://www.aop-igp.ch

Beschreibung

Deklaration der Firma Coop für Produkte, die mit dem Flugzeug importiert und für welche CO2-Kompensationszahlungen geleistet wurden

Bereich

Ökologie

Produkte

Fleisch, Kräuter und Gewürze, Früchte und Gemüse

Kriterien

-Das Produkt wurde per Flugzeug importiert
-Der CO2-Ausstoss, der durch den Import des Produktes per Flugzeug verursacht wurde, wird mit Geld aus dem CO2-Kompensationsfonds kompensiert. Damit werden CO2-reduzierende Projekte erarbeitet und unterstützt.

Kommentar

Der Grossteil des globalen CO2-Ausstosses wird durch Transporte verursacht. Gemäss Bundesamt für Umwelt BAFU macht dieser Anteil in der Schweiz beinahe 30% der CO2-Emissionen aus. Am grössten ist die Belastung durch den Flugverkehr. Gemüse, das per Flugzeug importiert wird, belastet durch die ausgestossenen Treibhausgase das Klima achtzig Mal mehr als Saisongemüse aus der Schweiz.

Bezugsquellen

Coop

Webseite

http://www.coop.ch/by-air/

Frühere Namen

Zahnmänchen

Beschreibung

Essen und Trinken, Gesundheit, Kosmetik und Sanitär

Bereich

Gesundheit

Produkte

Süßwaren, Getränke, Süßungsmittel, fluoridiertes Speisesalz, Hustenbonbons, Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kautabletten, Gummibärchen etc., Zahnpasta für Kinder

Kriterien

Labelgeber
Labelinhaber ist die Aktion Zahnfreundlich e. V. mit Sitz in Berlin. Sie wurde 1985 gegründet und ist eine Vereinigung von Wissenschaftlern, Medizinern, Zahnärzten, Gesundheitsorganisationen, Ernährungsberatern, Journalisten, Privatpersonen und Wirtschaftsunternehmen.

Die Aktion Zahnfreundlich Deutschland ist Mitglied der Toothfriendly Foundation.

Labelziele
Ziel des seit 1982 vergebenen Labels ist, für Verbraucher Produkte kenntlich zu machen, die zahnfreundlich und zuckerfrei sind. Diese sollen als gesunde Alternative zu den gängigen Süßwaren bekannt gemacht werden.

Labelvergabe
Unternehmen, die das Label für ihre Produkte nutzen wollen, müssen die entsprechenden Produkte testen lassen und nachweisen, dass diese den Kriterien für die Labelvergabe entsprechen.

Dazu gehört, dass das Produkt zuckerfrei und zahnfreundlich ist und weder Karies noch andere säurebedingte Schäden an den Zähnen verursacht. Die Unternehmen übergeben vorab eine Liste mit allen Inhaltsstoffen an den Aktion Zahnfreundlich e. V., der auf dieser Grundlage eine Vorbegutachtung durchführt. Scheint das Produkt geeignet, so sendet der Hersteller eine Probe an ein zugelassenes, unabhängiges Test-Center, das die Prüfungen durchführt. Bei dem Test verzehren Versuchspersonen, die pH-Messelektroden zwischen den Zähnen tragen, das Testprodukt. Anhand der Änderungen des pH-Werts wird geprüft, ob das Produkt als zahnfreundlich eingestuft wird. Die Produkte bestehen den Test dann, wenn innerhalb von 30 Minuten nach Nahrungsaufnahme der pH-Wert höher als 5,7 bleibt. Eine weitere Elektrode im Mund der Testperson bestimmt die Säurewirkung des Produkts. Wird dabei ein bestimmter Grenzwert eingehalten, gilt das Produkt als zahnfreundlich.

Das Zahnmännchen-Label dürfen nur Produkte tragen, die beide Prüfungen erfolgreich bestehen. Der Hersteller erhält für die getesteten Produkte ein Zertifikat und schließt einen Lizenzvertrag mit Toothfriendly International über die Nutzung des Labels ab.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu gesundheitlichen Verbesserungen in der Zahnhygiene beiträgt. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so kann das Label entzogen werden. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

http://www.zahnmaennchen.de

Beschreibung

Gütesiegel des Earth Island Institutes für Thunfisch, der so gefangen wird, dass keine Delfine zu Schaden kommen

Bereich

Ökologie, Tierwohl

Produkte

Fisch und Meeresfrüchte

Kriterien

- Während der gesamten Thunfisch-Fangoperation dürfen keine Delfine gejagt, eingekreist oder in Netzen gefangen werden
- Es dürfen keine Treibnetze mit Kiemennetzwand benutzt werden
- Es soll so sorgfältig gefischt werden, damit Delfine nicht zufällig getötet oder verletzt werden
- Wenn zufällig Delphine getötet werden, muss streng getrennt werden zwischen «Dolphin-Safe» und «Dolphin-Deadly» gefangenem Thunfisch, sowohl in den einzelnen Laderäumen als auch während der Weiterverarbeitung und Lagerung
- Sämtliche Verarbeitungs-Einrichtungen und Dokumentationen bezüglich Herkunft, Kauf, Verarbeitung und Verkauf von Thunfisch müssen jederzeit einer unabhängigen Kontrolle zugänglich sein
- Zusätzlich soll jeglicher Beifang verringert und der unvermeidbare Beifang lebend wieder freigelassen werden

Bezugsquellen

Detailhandel

Webseite

http://www.earthisland.org/dolphinSafeTuna/

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Tierwohl

Produkte

Fleisch und Fleischprodukte

Kriterien

Labelgeber
Der NEULAND - Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung e. V. wurde 1988 gegründet und ist ein landwirtschaftlicher Fachverband. Ordentliche Mitglieder und somit Träger des Labels sind folgende Verbände: Der Deutsche Tierschutzbund e.V. (DTSchB), Der Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND) und Die Arbeitsgemeinschaft Bäuerliche Landwirtschaft e.V. (AbL). Außerordentliche Mitglieder sind Landwirte und Fleischer.

Labelziele
Ziel des Labels ist, eine qualitätsorientierte, tiergerechte und umweltschonende Tierhaltung zu fördern und (klein-)bäuerlichen Landwirtschaft zu unterstützen.

Labelvergabe
Hersteller und Händler müssen Mitglied bei NEULAND werden, wenn sie das Label tragen wollen. Sie verpflichten sich damit, nur heimisches Futter zu verwenden, keine Gentechnik einzusetzen, nur robuste Rassen zu züchten und die Tiere artgerecht zu halten. Die Tiere werden zu einem Preis aufgekauft, der in der Regel höher als in der konventionellen Landwirtschaft liegt und die Existenz der landwirtschaftlichen Betriebe sichern soll.

Bevor ein landwirtschaftlicher Betrieb Mitglied bei NEULAND werden darf, erhält er Besuch von Tierärzten des Deutschen Tierschutzbundes. Sowohl Landwirte als auch Fleischer, die bereits Mitglied sind, werden mindestens einmal jährlich unangemeldet von einer externen Kontrollstelle überprüft, ob sie alle Richtlinien einhalten. Fallen die Kontrollen zufriedenstellend aus, vergibt NEULAND das Label.

Die Vergabekriterien werden durch die Trägerverbände aus Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz laufend weiterentwickelt. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so können ihm Sanktionen auferlegt werden.

Kommentar

Derzeit ist ungeklärt, inwieweit das Neuland-System in der beschriebenen Form weiter Bestand haben wird. Aus diesem Grund kann das Label nicht bewertet werden. Auslöser ist ein mutmaßlicher Betrugsfall, bei dem falsch deklariertes Geflügelfleisch in großem Umfang unter dem Neuland-Label verkauft wurde. Der Verein versucht nach eigenen Angaben derzeit, diesen Betrugsfall aufzuarbeiten und das System neu aufzustellen. Sobald dies geschehen ist, wird das Label durch Label-online erneut geprüft und bewertet.

Webseite

http://www.neuland-fleisch.de/

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Ökologie, Tierwohl

Produkte

Tee und Kaffee

Kriterien

Labelgeber
nur natur ist eine Marke der Mensch & Natur AG. Die Marke wird seit 1985 für Tee aus 100 Prozent biologischem Anbau aus Indien, China und Japan geführt.

Sie wurde von Christof Bosch, dem Enkel des Unternehmers Robert Bosch gegründet und 2002 von der Mensch & Natur AG übernommen. Die Mensch & Natur AG ist ein Versandhandel für Bio und teilweise auch fair gehandelte Produkte.

Labelziele
Selbstformuliertes Ziel der Marke nur natur ist, Teegärten dauerhaft bei ihrem Streben nach sozialer, ökologischer und ökonomischer Stabilität aktiv zu begleiten.

Labelvergabe
Sämtliche nur natur Teesorten haben eine Zertifizierung nach der EU-Bio-Verordnung, das heißt, sie werden nach ökologischen Standards produziert, die unabhängig und mindestens einmal jährlich von Kontrollstellen überprüft werden. Mehr Informationen dazu finden sich auf der EU-Bio-Logo-Seite von Label-online.

Über Projekte und Handelsbeziehungen vor Ort fördert nur natur nach eigenen Aussagen die Teegärten seit ihrer Umstellung auf biologischen Teeanbau, indem sie diese beraten, finanziell unterstützen und auf ihrem Weg zu sozialer, ökologischer und ökonomischer Stabilität unterstützen.

Inwieweit diese Ansprüche unabhängig und umfassend geprüft werden, wird aus den Angaben des Labelgebers nicht klar.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu ökologischen Verbesserungen beim Anbau und bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beiträgt. In Anlehnung an das EU-Bio-Logo garantiert die Marke "nur natur", dass die Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen. Mehr Informationen dazu finden sich auf der EU-Bio-Logo-Seite von Label-online. Inwieweit die formulierten sozialen Ansprüche von "nur natur" unabhängig und umfassend geprüft werden, wird aus den Angaben des Labelgebers nicht klar. Bewertet wird an dieser Stelle lediglich, dass es sich um Bio-Produkte handelt.

Webseite

http://www.menschundnatur.de/

Beschreibung

Gütesiegel der Stiftung ProSpecieRara für Produkte und Betriebe, die den Erhalt von traditionellen Kulturpflanzen und gefährdeten Nutztieren unterstützen

Bereich

Ökologie, Herkunft

Produkte

Früchte und Gemüse, Eier, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Pflanzen udn Saatgut

Kriterien

Das ProSpecieRara-Gütesiegel beinhaltet keine direkt umweltrelevanten Anforderungen an die Betriebe. Es bezieht sich also nicht auf Anbau-, Haltungs- und Verarbeitungsmethoden, sondern gibt Auskunft über Sorten- und Rassenechtheit. Die Qualität der geförderten Genetik ist durch das ProSpecieRara-Erhaltungssystem gewährleistet. Das ProSpecieRara-Gütesiegel bildet die Grundlage für die nachhaltige Absicherung und Förderung der Biodiversität im Bereich der Kulturpflanzen und Nutztiere.

Bezugsquellen

nternetmarktplatz ProSpecieRara, Anbieter ProSpecieRara

Webseite

http://www.prospecierara.ch

Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Sicherheit

Produkte

Fleisch und Fleischwaren, Obst, Gemüse, Kartoffeln

Kriterien

Labelgeber
Labelinhaber ist die QS Qualität und Sicherheit GmbH. Sie wurde 2001 als Reaktion auf die BSE-Krise gegründet.

Das Unternehmen ist eine Initiative von Verbänden und Organisationen der Ernährungswirtschaft. Gesellschafter der GmbH sind: der Deutsche Raiffeisenverband e. V. (für die Futtermittelwirtschaft), der Deutsche Bauernverband e. V. (für die Landwirtschaft), der Verband der Fleischwirtschaft e. V. (für die Schlacht- und Zerlegebetriebe), der Bundesverband der deutschen Fleischwarenindustrie e. V. (für die Verarbeitungsindustrie) und die Handelsvereinigung für Marktwirtschaft e. V., Köln.

Labelziele
Oberste Ziele des Labels sind, die Lebensmittelsicherheit und die Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die Anbieter von Nahrungsmitteln sollen für QS-gelabelte Produkte gewonnen werden und Verbraucher Vertrauen zu diesen Waren gewinnen.

Labelvergabe
Unternehmen entscheiden sich freiwillig, am QS-System teilzunehmen und unterzeichnen einen sogenannten Systemvertrag. Sie verpflichten sich damit, die Vergabekriterien des QS-Systems einzuhalten. Dazu gehören beispielsweise strengere Grenzwerte bei bestimmten Schadstoffen als gesetzlich vorgeschrieben oder eine Salmonellenüberwachung. Jedes Unternehmen dokumentiert seine Arbeitsschritte und kontrolliert sich fortlaufend selbst. Zusätzlich wird die Einhaltung aller QS-Anforderungen regelmäßig von unabhängigen Zertifizierungsstellen überprüft.

Im Zusammenhang mit verschiedenen sogenannten Monitoringprogrammen werden Futter- und Lebensmittelproben gezogen und von Laboren analysiert. Erfüllen die Unternehmen die Anforderungen des Systems, werden sie als „lieferberechtigt“ registriert. Zudem ist im QS-System ein internes Kontrollsystem eingerichtet. Mit unangekündigten Stichproben wird sowohl die Arbeit von Unternehmen als auch von Zertifizierungsstellen und Laboren überwacht. Weitere Untersuchungen stellen sicher, dass QS-zertifizierte Lebensmittel über alle Produktions- und Vermarktungsstufen zurückverfolgt werden können.

Ein sogenannter Sanktionsbeirat kann die Lieferberechtigung für QS-gelabelte Produkte entziehen, wenn gravierende Abweichungen von den QS-Anforderungen festgestellt werden. Diesem Beirat gehören ein Richter, ein Rechtsanwalt und jeweils mindestens ein unabhängiger Sachverständige aus den Bereichen Fleisch und Fleischwaren beziehungsweise Obst, Gemüse, Kartoffeln an.

Für die Kriterienentwicklung des QS-Systems sind Fachbeiräte zuständig. Diese setzen sich aus Vertretern aller am QS-System beteiligten Wirtschaftsstufen zusammen.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zur besseren Qualität von Nahrungsmitteln beiträgt. Die Ernährungswirtschaft bestimmt weitgehend selbst die Kriterien für die Vergabe des Labels, zudem wird die GmbH, die das Label vergibt, von den Verbänden und Organisationen der Ernährungswirtschaft getragen. Dadurch ist die Unabhängigkeit zwischen Labelgeber, Labelnehmer und prüfer eingeschränkt. Der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

Webseite

http://www.g-s.de