Dallmayr Salzburger Kletzenbrot

Das Geheimnis des Salzburger Kletzenbrot von Dallmayr besteht in der außergewöhnlichen Qualität der saftigen, weichen Dörrbirnen, die zusammen mit weiteren natürlichen Zutaten wie Rosinen, Rum und Gewürzen eine optimal abgerundetes Genusserlebnis für die Weihnachtszeit garantieren.

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Produktinformationen

Kategorie

Hefezopf, Stollen & Hefegebäck

Menge / Grösse

Strichcode-Nummer

4026963068037

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Zusatzinformationen

Weitum bekannt im ostalpenländischen Kulturraum ist das Kletzenbrot - eine spezielle Variation des Früchtebrots, das vor allem in der Adventszeit zu den begehrtesten süßen Leckereien zählt. Ihre Besonderheit besteht in den fruchtig-weichen, gedörrten Birnenstückchen - in Bayern und Österreich auch ''''Kletzen'''' genannt -, die die schmackhafte Basis dieser originellen Spezerei sind. Das appetitlich nach weihnachtlichen Gewürzen duftende Kletzenbrot von Dallmayr wird in einer kleinen Salzburger Konditorei hergestellt, die dafür eine alte lokale Birnensorte verwendet. Ihre Früchte besitzen ein intensives Aroma, einen hohen natürlichen Zuckergehalt und ein besonders kompaktes Fruchtfleisch - das prädestiniert sie geradezu für die Verarbeitung zu Kletzen. Die kleinen Birnen werden handverlesen, über Buchenholz schonend gekocht und das entkernte, entstielte Fruchtfleisch wird dann sorgsam gedörrt. Zu drei Vierteln aus diesen hochwertigen Trockenbirnen besteht dieses exquisite Salzburger Kletzenbrot von Dallmayr, dazu werden noch Sultaninen, Feigen, Rum, Gewürze und weitere natürliche Zutaten in eine homogene, geschmacklich perfekt abgestimmte Verbindung gebracht. Wegen des großen Anteils an natürlichem Fruchtzucker aus den Birnen ist auch kein weiterer Zuckerzusatz nötig. Genießen Sie dieses außergewöhnlich schmackhafte Früchtebrot am besten zusammen mit Schwarztee oder Kaffee.

Herkunft

Deutschland

Marke

Dallmayr

Hersteller (gemäss Strichcode-Verwaltung GS1)

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Erfasst

Anonym am 15. Mar 2019

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Vollständigkeit

Lebens- & Ernährungsweise

Glutenhaltig

Laktose: Keine Einschätzung möglich

Einschätzung

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Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt kann Laktose enthalten, weil die Inhaltsstoffe des Produkts nicht oder sehr unvollständig erfasst sind.

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Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, so kannst du die Verpackungsangaben selbst korrigieren oder uns eine Nachricht senden.
Ein Laktosegehalt, welcher kleiner als 0,1 g pro 100 g des essbaren Anteils ist, wird als laktosefrei eingestuft.

Was ist Laktose?

Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln. Industriell hergestellte Lebensmittel wie Wurst, Fertiggerichte, Salatsaucen, Trockengebäck, Süßstoffe oder Müslimischungen können Laktose enthalten.

Was ist Laktose-Intoleranz?

Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten. Die Laktose-Intoleranz ist nicht mit einer Milchallergie zu verwechseln, welche eine Reaktion des Immunsystems auf das körperfremde Eiweiß der Milch ist.

Vegan: Keine Einschätzung möglich

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Dieses Produkt kann Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten oder unter Verwendung solcher Bestandteile hergestellt worden sein. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung möglich. Es sollte von Personen mit einer veganen Lebensweise nur nach eigener Prüfung der Verpackungsangaben konsumiert werden.

Auf welchen Informationen basiert die Einschätzung?

Dieses Produkt kann Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten, weil die Inhaltsstoffe des Produkts nicht oder sehr unvollständig erfasst sind.

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Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren. Sollte die Einschätzung nicht richtig sein, so kannst du die Verpackungsangaben selbst korrigieren oder uns eine Nachricht senden.
Die Einschätzung beurteilt nicht ob die Inhaltsstoffe oder Produkte in Tierversuchen getestet worden sind.

Was ist vegan?

Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten. Einige Veganer verzichten zusätzlich auf Zoobesuche und den Besuch von Zirkussen mit Tiervorstellungen sowie auf Kleidung zum Beispiel aus Seide oder Leder.

Wieso vegan?

Veganismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegan lebende Menschen greifen zu veganen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren.

Vegetarisch: Keine Einschätzung möglich

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Was bedeutet Vegetarisch?

Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen "vegetare" (= beleben) bzw. "vegetus" (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig. Gemieden werden hingegen Fleisch und Fisch, aber auch alle daraus hergestellten Produkte, wie z. B. Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Lab muss bisher nicht deklariert werden, da es international nicht als Lebensmittelzusatz-, sondern als Produktionshilfsstoff eingestuft wird. Tierisches Lab wird aus der Magenschleimhaut junger Kälber entnommen und weiterverarbeitet. Als Vegetarier muss man sich also genauestens informieren, welchen Käse tierisches Lab enthält. Wenn ein Hersteller auf seinem Produkt angibt, dass der Käse Lab enthält, handelt es sich um einen freiwilligen Hinweis. Dieser wird von Codecheck erfasst.

Warum Vegetarisch?

Vegetarismus wird meistens aus gesundheitlichen Aspekten und ethischer Überzeugung betrieben. Gründe dafür können unter anderem Tierschutz, Tierrecht und Umweltschutz sein. Aber auch nicht vegetarisch lebende Menschen, sogenannte Flexitarier, greifen immer häufiger zu vegetarischen Alternativen, um ihren Verbrauch von tierischen Produkten zu reduzieren. Eine noch konsequentere Form des Vegetarismus ist der Veganismus.

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Dallmayr Salzburger Kletzenbrot

Das Geheimnis des Salzburger Kletzenbrot von Dallmayr besteht in der außergewöhnlichen Qualität der saftigen, weichen Dörrbirnen, die zusammen mit weiteren natürlichen Zutaten wie Rosinen, Rum und Gewürzen eine optimal abgerundetes Genusserlebnis für die Weihnachtszeit garantieren.

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