Einen Hinweis vorneweg: Es gibt laut der ‘’Deutschen Gesellschaft für Ernährung’’ (DGE) noch keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass ‘’Detoxen’’ oder Entigiftungskuren nachweislich wirken. Nichtsdestotrotz kannst Du den Januar als Anreiz dafür nutzen, Dich mehr zu bewegen und gesünder zu ernähren. Immer mehr Menschen schwören auf eine sehr bewusste Ernährung und fühlen sich dadurch aktiver und gesünder. Welche Lebensmittel Dir im “gesunden Januar” besonders gut tun und welche nicht, stellen wir Dir hier vor.

Vermeide stark säurebildende Lebensmittel

Bei Detox-Diäten geht es vor allem darum, auf die Aufnahme von Schadstoffen und Giften zu verzichten, die der Körper nicht mehr vollständig ausscheiden kann. Bei einer zu großen Belastung mit Giftstoffen verlangsamt sich unser Stoffwechsel, was zu Trägheit, Blähungen, Heißhunger oder Schlafstörungen führen kann. Dabei sollten folgende säurebildende Lebensmittel vermieden werden:

• Fleisch
• Fertigprodukte
• Milchprodukte
• stark verarbeitete Sojaprodukte (Hackfleischersatz oder Sojaprotein)
• Getreideprodukte aus Weißmehl (z.B. Kuchen, Gebäck, Nudeln, Cerealien)
• industriezuckerhaltige Produkte wie Süßigkeiten oder Limos
• oder auch Alkohol und Kaffee

Die Entgiftung soll Organe wie die Haut und den Darm von den Giftstoffen befreien und reinigen. Übrigens ist das regelmäßige Entgiften unseres Körpers ein natürlich stattfindender Prozess. Es gibt aber auch verschiedene Vorgehensweisen, um unseren Körper dabei zu zusätzlich zu unterstützen. In der Regel wird zunächst über einige Tage eine reine Saftkur durchgeführt, die dem Basenfasten entspricht.

Bevorzuge stattdessen Basenbildner wie Obst und Gemüse. Gleichzeitig sollte viel Wasser, ungesüßter Kräutertee und eben Gemüsesäfte getrunken werden. Feste Lebensmittel werden dem Körper dann erst langsam wieder zugeführt. Um den Entgiftungs-Effekt zu verstärken, werden auch Spaziergänge an der frischen Luft, Saunagänge und Yogaübungen empfohlen. Durch das Schwitzen soll dem Körper dabei geholfen werden, die Giftstoffe aus dem Körper herauszuleiten. Auch ein sanfte Peeling der Haut kann dabei helfen, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und die Entgiftung damit zu vereinfachen. Insgesamt soll damit das Immunsystem gestärkt und der Stressabbau bzw. die Reizbarkeitslinderung gefördert werden.

Diese Lebensmittel helfen beim Entgiften

Aber auch wenn Dir eine Saftkur dafür zu streng ist, gibt es einige Lebensmittel, die Deinen Körper mit extra vielen Nährstoffen versorgen und Dein Wohlbefinden damit steigern können. Diese Lebensmittel enthalten besonders viele Vitamine, Beta-Carotine und Antioxidantien, die Deine Verdauung anregen und bei der Entgiftung Deines Körpers helfen können:

• grünes Gemüse wie Brokkoli, Grünkohl oder Blattspinat
• Gemüse wie Gurke, Sellerie oder Brechbohnen
• frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Dill
• Fenchel und Kohl wie Blumenkohl und Wirsing
• Knoblauch
• Nüsse und Samen
• hochwertige Fette aus Oliven- oder Leinöl
• Artischocken
• Zitrusfrüchte wie Zitronen und Grapefruits
• und natürlich viel Wasser und Tee trinken

In Maßen kannst Du auch folgende als “gut” geltende säurebildende Lebensmittel genießen, da sie sehr nährstoffreich sind:

• Vollkorngetreide und -produkte, Hafer/Haferflocken, Dinkel oder Roggen
• Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth oder Buchweizen
• Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen
• wenig verarbeitete Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh
• Kakaonibs oder Roh-Kakaopulver

Fazit: Hauptsache gesund

Egal ob Du den Januar dafür nutzt, Deinen Körper radikal mit einer Saftkur zu entgiften oder lediglich bewusster auf Deine Ernährung achtest und mehr Sport treibst - von Zeit zu Zeit kann es Deinem Wohlbefinden helfen, einige Lebensmittel konsequent vom Speiseplan zu streichen und gezielt auf die Nährstoffe Deiner Ernährung zu achten. Was auch immer Du Dir für Ziele für den Januar setzt, wir drücken Dir die Daumen und freuen uns, wenn CodeCheck Dir dabei helfen kann.