Butter

Gibt es einen Unterschied zwischen veganer Butter und herkömmlicher Margarine? Das und wie Öko-Test neun vegane Streichfette getestet hat, erfährst du hier. Schon einmal vorab: Die Tester:innen können leider keins der veganen Butterstücke empfehlen. Sieben Produkte fallen mit „Mangelhaft“ und „Ungenügend“ komplett durch, die besten schaffen gerade mal ein „Ausreichend“.

Leider sind die steigenden Butterpreise keineswegs ein Indiz für gute Butter auf dem Markt – im Gegenteil. „Öko-Test“ hat 20 Buttermarken getestet, von denen 17 in den Augen der Tester:innen komplett durchfallen – darunter auch Produkte mit Bio-Siegeln. Fast alle sind stark mit erhöhten Mineralölbestandteilen belastet. Rekordverdächtig in negativem Sinn ist dabei die ÖMA Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm, die Verunreinigungen jenseits des Richtwerts aufweist.