Carat Speisesalz unjodiert Produkte

Sie sind laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. (BDSI) die beliebteste Knabberei der Deutschen: Kartoffelchips. Dass sie gleichzeitig ein ungesunder Snack sind, hält die wenigsten davon ab, sie zu knabbern. Dass sie dabei aber auch noch voller Schadstoffe stecken, schockiert die Tester:innen von „Öko-Test“.

Nicht nur bei Kindern sind Nudeln mit Tomatensoße ein beliebtes Essen. Auch die schnelle Küche schätzt das Gericht. Dafür steht eine große Auswahl an Fertigsoßen verzehrbereit in den Ladenregalen. Bei einigen Produkten kann der Appetit allerdings schnell wieder vergehen, denn sie enthalten zu viel Salz, Aromen und Schimmelpilzgifte. Des Weiteren machen nicht alle Hersteller ihre Lieferkette transparent. Das hat „Öko-Test“ in einem aktuellen Test festgestellt.

Fleischersatzprodukte haben in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Während vegetarische Frikadellen anfangs noch eine Seltenheit in den Supermarktregalen waren, findet man dort nun auch fleischfreie Mortadella, Salami oder Burgerpatties von einer Vielzahl verschiedener Marken. Die Corona-Pandemie hat diese Entwicklung nochmals befeuert, so dass das Unternehmen ‘’Rügenwalder Mühle’’ im Juli sogar mehr Umsatz mit Ersatzprodukten als mit traditionellen Wurstprodukten verzeichnen konnte. Doch wie gesund und nachhaltig sind die Fleischalternativen wirklich?