Clean Kill extra

Beschreibung

Schweizer Label des Verbandes Vitiswiss für Trauben und Wein aus integrierter Produktion

Bereich

Ökologie

Produkte

Wein und Bier, Früchte und Gemüse

Kriterien

Als Basis dienen die Anforderungen für den Ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN), welche während mindestens zwei Jahren erfüllt sein müssen:

- Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sind eingeschränkt: Bodenherbizide sind verboten, Blattherbizide hingegen sind erlaubt
- Pro Hektar und Jahr dürfen maximal 3kg Kupfer eingesetzt werden
- Die Rebberge müssen das ganze Jahr über begrünt werden
- Es müssen 3.5% Ausgleichsflächen ausgewiesen werden

Zudem gilt:

- Der Wein muss von einer Gruppe erfahrener und neutraler Degustatoren degustiert werden
- Der Wein muss einer umfassender Analyse unterzogen werden. Vor allem wird der minimale und umsichtige Einsatz von Sulfiten geprüft.
- Nur Jahrgangsweine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC) können das Vinatura-Label erlangen

Bezugsquellen

Detailhandel, ausgewählte Gastronomiebetriebe und Messen

Webseite

http://www.vinatura.ch