Karottensaft gilt als gesund. Öko-Test hat 23 der Gemüsesäfte getestet, darunter Produkte für Erwachsene, Kleinkinder und Babys. Viele Möhrensäfte, die für die Kleinsten beworben werden, sind jedoch gerade für diese Zielgruppe ungeeignet, da sie oft viel Zucker enthalten. Ein weiteres Problem ist die Belastung mit Furan und Nitrat. „Sehr gut“ schneiden dagegen viele Säfte für Erwachsene ab.